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(新春见闻)“南宋CBD”朝天门再现“临安年味
中新社杭州1月23日电 题:“南宋CBD”朝天门再现“临安年味”
作者 林波
“酱鸭儿、葱包桧儿、蜜枣儿、羊肉儿。”春节邻近,年味渐浓,行走在杭州鼓楼邻近的年夜马弄,带有“儿化音”的老杭州人叫卖声不停,传统杭州美食更是吸引了不少人排队。
1月20日,杭州年夜马弄炊火气实足。 林波 摄
这是一幕好似有名画家傅伯星创作的《临安年市图》中的场景,再现了南宋首都临安(今杭州)朝天门的热烈气象,“到处各有茶坊、酒坊、面店、果子、彩帛、绒线、喷鼻烛、油酱、食米、下饭鱼肉鲞腊等铺……”
昔时的朝天门是杭州的市核心跟商贸核心。《首都纪胜》一书,曾记录朝天门“食品店肆,火食浩穰”,其闹热不输现在旅客所见之热烈场景。
《武林往事》中的朝天门年市,“表里竞售锦装、新历、诸般巨细门神、桃符、钟馗、狻猊、虎头,及金彩缕花、春贴幡盛之类,为市甚盛”。
当初的杭州鼓楼,就是南宋时代的朝天门。 林波 摄
昔时的朝天门就是当初的杭州鼓楼。位于鼓楼邻近、凑近太庙的年夜马弄因南宋马军司设此而得名。
以年夜马弄为代表的“南宋CBD”坊巷里不只有说着一口隧道方言的老杭州人,另有充斥“炊火气”的菜市场。
杭州人讲求“无酱鸭,不外年”。“小寒骨气开端做酱鸭,只做11月、12月跟次年1月这三个月份。”富文娟是年夜马弄旁的察院前巷上“文娟酱鸭”的开创人,她在这条街上售卖酱鸭已有20余年,“咱们一年能够卖出上万只鸭子,酱鸭滋味咸中带甜,是老杭州人大年夜饭的必备菜品”。
杭州的酱货饮食文明汗青长久,凭仗其奇特的地舆情况跟丰盛的物产,逐步开展出了以酱鸭、酱肉、酱鱼等为代表的酱货系列。
除了酱鸭外,杭州人的大年夜饭还少不了春卷、元宝鱼、白斩鸡等美食。
“卷不迭,完整卷不迭。”在年夜马弄做了十多少年春卷买卖的肖密斯说,邻近春节,春卷的销量显明攀升。
除了多元的美食,多彩的文明运动也增加喜庆氛围。朝天门脚下的南宋书房正准备一场音乐会,将豪情四溢的平易近乐与慵勤的萨克斯等多元音乐作风融为一体,为大众带来一场陌头盛宴。朝天门旁的德寿宫红墙也换上了新装,墙上新增了取自王献之《余杭帖》的行书“杭州”二字,并配以经典的蛇纹“蟠虺纹”图案,为这一汗青地标增加了愈加浓重的文明气氛。(完)
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